Le blé tendre est la céréale à paille d’hiver la plus représentée en Champeigne. Semée en octobre, cette céréale est récoltée fin juin à mi-juillet. Le blé est utilisé pour la panification, l’alimentation humaine et animale. La paille de blé est soit conservée pour les animaux, soit broyée et enfouie dans le sol pour l’amender (comme la paille d’orge, d’avoine…).
Petite astuce pour éviter les confusions...
Le blé dur sert à faire des pâtes, tandis que le blé tendre sert à faire du pain !